Telur Meningkatkan Kolesterol Secara Berlebihan. Mitos atau Fakta?

Oleh -

 

Source : https://infografis.sindonews.com/photo/24457/fakta-telur-sebabkan-kolesterol-tinggi-1690937553

Telur sering dianggap sebagai sumber protein yang baik dan bergizi. Namun, telur juga terkenal karena kandungan kolesterolnya yang tinggi, terutama pada kuning telur. Hal ini menyebabkan banyak orang bertanya-tanya apakah mengonsumsi telur dapat menyebabkan peningkatan kolesterol darah yang berbahaya. Dalam artikel ini, kita akan membahas apakah benar telur meningkatkan kolesterol secara berlebihan atau jika ini hanyalah mitos.

Kolesterol dalam Telur: Apa yang Perlu Anda Ketahui?

Satu butir telur mengandung sekitar 186 mg kolesterol, yang terdapat pada bagian kuning telur. Angka ini cukup tinggi, mengingat rekomendasi dari American Heart Association (AHA) yang menyarankan batas konsumsi kolesterol sekitar 300 mg per hari untuk orang sehat. Namun, apakah konsumsi telur dalam jumlah moderat benar-benar memengaruhi kadar kolesterol darah Anda?

Fakta Tentang Kolesterol dan Kesehatan

  1. Kolesterol Dalam Tubuh dan Asupan Kolesterol Makanan Kolesterol dalam tubuh dibagi menjadi dua jenis utama:

    • LDL (Low-Density Lipoprotein), sering disebut "kolesterol jahat," yang dapat menumpuk di dinding pembuluh darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung.
    • HDL (High-Density Lipoprotein), atau "kolesterol baik," yang membantu mengangkut kolesterol dari pembuluh darah ke hati untuk diproses dan dibuang.

    Meskipun telur mengandung kolesterol, beberapa penelitian menunjukkan bahwa kolesterol dari makanan, seperti telur, tidak memengaruhi kolesterol darah secara signifikan pada sebagian besar orang. Tubuh kita memproduksi kolesterol sendiri, dan jika kita mengonsumsi lebih banyak kolesterol melalui makanan, tubuh biasanya akan mengurangi produksi kolesterol internal untuk menyeimbangkannya.

  2. Peran Lemak Dalam Diet Banyak penelitian menunjukkan bahwa lemak jenuh (terutama yang ditemukan dalam makanan olahan dan daging berlemak) lebih berbahaya bagi kadar kolesterol darah daripada kolesterol yang ada dalam makanan seperti telur. Mengonsumsi makanan tinggi lemak jenuh bisa meningkatkan kadar LDL, yang lebih berisiko menyebabkan penyakit jantung, sedangkan telur dalam jumlah moderat tidak memiliki dampak yang sama.

Apa Kata Penelitian tentang Telur dan Kolesterol?

Penelitian-penelitian terbaru menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah moderat tidak meningkatkan risiko penyakit jantung atau memperburuk kadar kolesterol pada kebanyakan orang sehat. Beberapa temuan utama dari penelitian ini adalah:

  1. Penelitian oleh American Heart Association (AHA) Menurut AHA, penelitian yang dilakukan dalam beberapa dekade terakhir menunjukkan bahwa untuk sebagian besar orang, mengonsumsi satu telur per hari tidak meningkatkan risiko penyakit jantung. Bahkan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur dapat membantu meningkatkan kadar HDL (kolesterol baik) dalam tubuh, yang justru bermanfaat bagi kesehatan jantung.

  2. Penelitian di Tahun 2018 di Journal of the American Medical Association (JAMA) Sebuah studi besar yang diterbitkan di JAMA pada tahun 2018 menemukan bahwa mengonsumsi telur dalam jumlah moderat tidak terkait dengan peningkatan risiko penyakit jantung pada sebagian besar orang dewasa sehat. Studi ini juga menunjukkan bahwa faktor-faktor lain seperti pola makan keseluruhan, aktivitas fisik, dan genetik lebih berperan besar dalam memengaruhi kadar kolesterol darah.

  3. Pengaruh Genetik Beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap kolesterol dalam makanan, yang berarti mereka mungkin mengalami peningkatan kolesterol darah setelah makan telur. Namun, ini adalah kasus yang jarang terjadi. Banyak orang memiliki respons tubuh yang lebih sedikit terhadap konsumsi kolesterol dalam makanan dibandingkan dengan peningkatan kadar kolesterol akibat konsumsi lemak jenuh.

Telur dan Diet Sehat: Apakah Telur Masih Aman Dikonsumsi?

  1. Moderasi adalah Kunci Mengonsumsi telur dalam jumlah moderat — misalnya satu butir per hari — adalah bagian dari pola makan sehat yang seimbang, terutama jika dipadukan dengan makanan tinggi serat, sayuran, dan lemak sehat (seperti alpukat, kacang-kacangan, dan minyak zaitun).

  2. Pilihan Memasak yang Sehat Cara Anda memasak telur juga berpengaruh. Menggoreng telur dengan banyak minyak atau mentega dapat menambah jumlah kalori dan lemak jenuh, yang bisa berisiko bagi kesehatan jantung. Sebaiknya, telur direbus atau dimasak dengan sedikit minyak sehat.

  3. Keseimbangan dengan Makanan Lain Telur dapat menjadi bagian dari diet sehat yang kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya, tetapi harus dipadukan dengan makanan sehat lainnya, seperti buah, sayuran, biji-bijian utuh, dan sumber protein lainnya (seperti ikan dan kacang-kacangan).

Kapan Telur Bisa Jadi Masalah?

  1. Bagi Penderita Kolesterol Tinggi atau Penyakit Jantung Bagi orang yang memiliki kolesterol tinggi atau penyakit jantung, mengurangi konsumsi kolesterol dari makanan seperti telur bisa menjadi pilihan yang bijaksana, meskipun tidak harus menghindarinya sepenuhnya. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan rekomendasi yang tepat berdasarkan kondisi kesehatan Anda.

  2. Makanan yang Mengandung Kolesterol dan Lemak Jenuh Jangan hanya fokus pada kolesterol yang ada dalam telur. Penting juga untuk memperhatikan kandungan lemak jenuh dan trans dalam diet Anda. Makanan olahan dan daging berlemak yang tinggi lemak jenuh lebih berisiko untuk meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kesimpulan

Mitos bahwa telur meningkatkan kolesterol secara berlebihan tidak sepenuhnya benar. Telur adalah sumber protein dan nutrisi yang baik dan dapat dimasukkan dalam pola makan sehat tanpa meningkatkan risiko kolesterol tinggi bagi sebagian besar orang. Kunci utamanya adalah moderasi dan memastikan pola makan Anda seimbang, serta memperhatikan faktor-faktor lain yang berpengaruh pada kesehatan jantung, seperti asupan lemak jenuh dan aktivitas fisik.

Dibuat Oleh : Fransiskus Blestio


Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

5 Fakta Tentang Sariawan

Oleh -
Gambar
Sariawan adalah salah satu permasalahan pada mulut yang sering dialami banyak orang. Sariawan atau yang disebut juga dengan stomatitis merupakan peradangan pada mulut yang terasa nyeri, sehingga bisa mengganggu pengidapnya untuk makan, berbicara, dan tidur. Sariawan bisa muncul di mana saja di dalam mulut, termasuk di dalam pipi, gusi, lidah, bibir, dan langit-langit mulut. PENYEBAB SARIAWAN Penyebab utama dari sariawan yaitu adanya jamur  Candida albicans , yang memang berada di dalam mulut dalam jumlah yang kecil dan pertumbuhan yang tidak terkendali. Namun, sariawan juga bisa disebabkan oleh berbagai macam faktor lainnya, seperti cedera, infeksi, atau alergi. 5 Fakta tentang sariawan  Kurang Minum Air Putih Enggak hanya bikin kamu dehidrasi, tapi kurang minum air putih juga dapat menyebabkan sariawan. Hal ini karena kurang minum air putih akan membuat mulut menjadi kering, sehingga memudahkan terjadinya iritasi dan infeksi bakteri penyebab sariawan di dalam mulut. Jadi, unt...
Read more »

Mitos Atau Fakta Membaca Buku Sambil Tiduran Dapat Merusak Mata

Oleh -
Gambar
Membaca buku sambil tiduran mungkin terasa nyaman, tetapi kebiasaan ini memiliki sejumlah dampak negatif, terutama bagi kesehatan mata. Posisi tubuh yang tidak ideal saat membaca dalam keadaan berbaring dapat memperburuk masalah penglihatan yang sudah ada atau bahkan memicu gangguan baru. Berikut adalah beberapa risiko yang terkait dengan kebiasaan tersebut: 1. Berisiko merusak retina Jarak antara buku dan mata saat membaca sambil tiduran seringkali tidak optimal, sehingga mata harus bekerja lebih keras untuk fokus. Kondisi ini dapat menyebabkan stres pada mata dan meningkatkan risiko kerusakan retina. Retina, yang berfungsi penting untuk penglihatan jelas, bila rusak dapat menyebabkan penglihatan kabur hingga kehilangan penglihatan. 2. Memicu sakit kepala dan migrain Membaca dalam posisi tiduran dapat menambah tekanan pada otot dan tulang belakang di leher serta kepala. Tekanan ini berisiko memicu sakit kepala dan migrain yang mengganggu kenyamanan. 3. Meningkatkan risiko astigmatisme...
Read more »

Mitos atau fakta : Memakai kacamata membuat mata semakin tergantung pada kacamata

Oleh -
Gambar
 Mitos atau Fakta: Memakai Kacamata Membuat Mata Semakin Tergantung pada Kacamata? Penggunaan kacamata sebagai alat bantu penglihatan telah menjadi hal yang umum di masyarakat. Namun, banyak orang masih percaya bahwa memakai kacamata dapat membuat mata semakin tergantung pada kacamata dan bahkan memperburuk kondisi penglihatan. Mari kita telaah lebih dalam mengenai mitos ini. Mitos: Memakai Kacamata Membuat Ketergantungan Salah satu mitos yang beredar adalah bahwa memakai kacamata secara terus-menerus akan membuat mata "tergantung" pada kacamata, sehingga penglihatan tanpa kacamata akan semakin buruk. Namun, fakta menunjukkan bahwa ini tidak benar. Kacamata Sebagai Alat Koreksi: Kacamata dirancang untuk membantu memperbaiki penglihatan dengan mengoreksi kelainan refraksi, seperti rabun jauh (miopia) dan rabun dekat (hipermetropia). Ketika seseorang memakai kacamata dengan resep yang tepat, mereka akan melihat dengan lebih jelas dan nyaman. Ini tidak berarti bahwa mata mereka ...
Read more »