MITOS ATAU FAKTA : MAKANAN YANG JATUH BELUM 5 MENIT AMAN DIKONSUMSI

Sumber foto : kompas.com

Istilah “aturan lima menit” untuk makanan yang jatuh ke lantai sudah tidak lagi asing ditelinga. Banyak yang beranggapan bahwa makanan yang jatuh ke lantai dan belum 5 menit masih aman untuk dikonsumsi. Padahal banyak studi dan penelitian menyebutkan bahwa ternyata bakteri mampu berpindah sangat cepat ke makanan yang jatuh di lantai. Bahkan, mereka bisa meracuni makanan itu dalam hitungan detik sehingga pencernaan manusia terganggu jika mengkonsumsinya.

Dilansir dari Sciencealert, bakteri bisa cepat berpindah dan menempel pada makanan yang jatuh dalam waktu kurang dari satu detik. Hal ini tentu menepis anggapan makanan yang “belum lima menit” jatuh itu masih bisa dimakan. Oleh karenanya, memakan makanan yang jatuh ke lantai meski belum lima menit sudah dipastikan hanya mitos saja.

Faktor kebersihan lantai juga bukan menjadi tolok ukur makanan yang jatuh meski belum lima menit boleh dimakan kembali. Dalam eksperimen yang dilakukan di Laboratorium Universitas Illinois, permen dan kue yang diletakkan di lantai ternyata tidak terpengaruh bersihnya lantai tersebut. Bakteri escherichia coli tetap saja ada di lantai itu dan masuk ke makanan.

Lalu bagaimana jika membersihkan makanan yang jatuh? Jawabannya, membersihkan makanan yang jatuh mungkin dapat mengurangi bakteri tapi tidak sepenuhnya menghilangkan resiko. Jadi, alangkah baiknya untuk tidak mengonsumsi makanan yang sudah jatuh ke lantai, baik itu belum 5 menit atau bahkan belum 5 detik.