Mitos Atau Fakta aturan 5 detik pada makanan yang jatuh

 Aturan 5 detik,yaitu keyakinan bahwa makanan yang jatuh ke lantai aman dimakan jika diambil dalam waktu kurang dari 5 detik, tidak sepenuhnya benar. Kontaminasi bakteri terjadi seketika setelah makanan menyentuh permukaan yang terkontaminasi. Berikut adalah fakta di balik mitos ini:

1. Kontaminasi Terjadi Sangat Cepat

Penelitian menunjukkan bahwa makanan bisa langsung terkontaminasi oleh bakteri seperti E. coli atau Salmonella begitu menyentuh permukaan yang terkontaminasi.

Kecepatan kontaminasi tergantung pada: 

 * Jenis permukaan: Permukaan kasar seperti karpet mungkin mentransfer lebih sedikit bakteri dibanding permukaan halus seperti keramik atau kayu.

* Kelembapan makanan: Makanan basah seperti irisan buah lebih rentan terhadap kontaminasi daripada makanan kering seperti biskuit.

2. Kebersihan Permukaan Penting

Bahkan lantai yang terlihat bersih mungkin mengandung bakteri yang tidak terlihat oleh mata.

3. Risiko Kesehatan

Jika makanan yang jatuh terkontaminasi oleh bakteri berbahaya, mengonsumsinya dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti keracunan makanan.

Kesimpulan

"Aturan 5 detik" adalah mitos. Waktu makanan berada di lantai bukanlah faktor utama, melainkan kebersihan permukaan, jenis makanan, dan keberadaan bakteri. Untuk mengurangi risiko, lebih baik tidak memakan makanan yang sudah jatuh, terutama jika lingkungan diragukan kebersihannya.